DE CARNE Y HUESO

DE CARNE Y HUESO. Conversaciones sobre la grastronomía y la vida

Editorial:
La vanguardia
EAN:
9788416372560
Año de edición:
Materia
NARRATIVA
ISBN:
978-84-16372-56-0
Páginas:
400
Encuadernación:
LIBRO EN OTRO FORMATO
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
170
Alto:
220
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
LIBROS DE VANGUARDIA

Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la  gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda. Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aquí, al hilo de unas entrevistas distendidas de la mano de Cristina Jolonch.

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