« La chair occidentale est chrétienne... Le corps que nous habitons, le schéma corporel platonico-chrétien dont nous héritons, la symbolyque des organes et leurs fonctions hierarchisées -la noblesse du coeur et du cerveau, la trivialité des viscères et du sexe- ... tout cela structure le corps en regard de deux mille ans de discours chrétiens : lÆanatomie, la médecine, la physiologie, certes, mais également la philosophie, la théologie, lÆesthétique contribuent à la sculpture chrétienne de la chair. »
