L'enzim mediterrani explica de manera clara i senzilla qué són i com funcionen els enzims i com els podem emprar per retardar els efectes de l'envelliment i prevenir tot tipus de malalties. La doctora Folch, pionera en el tractament enzimátic, fa una passa més enllá i personalitza l'acció d'aquestes proteïnes en funció del teu body type, basant-se en l'elevat valor nutritiu de la dieta mediterránia, perqué disposis de totes les claus per planificar, de manera efi caÇ, una dieta enfocada a gaudir sempre de bona salut.
