Todos sabemos que una correcta y sana alimentación es uno de los pilares de la salud, y cadadía son más las personas que se preocupan por la alimentación conscientes de la relación directaentre una buena nutrición y una vida saludable. Por ello, es imprescindible tener una informacióndetallada y completa de qué es lo que comemos. Este hecho hace necesario que todos podamos disfrutarde información actualizada, sencilla y, sobre todo, de fácil manejo sobre lo que comemostodos los días.Esta obra satisface de un modo sistemático y riguroso esta demanda de información. Saberqué es lo que comemos y en qué cantidad debemos comerlo, qué contienen los alimentos y cómoequilibrarlos en nuestra dieta, o tener toda la información sobre los aditivos alimentarios omnipresentes,es hoy una necesidad y una responsabilidad de todas aquellas personas interesadas por subienestar físico y por el de los suyos.En este libro encontrará la composición detallada de los casi 200 alimentos más comunes, asícomo todos los aditivos alimentarios que podemos hallar incorporados a los alimentos con una explicaciónclara de los riesgos o beneficios que su consumo puede acarrear.
